恵比寿のフレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』は、”海の幸×スープ”をテーマにしたメニューを2019年12月11日（水）から2020年2月29日（土）までの冬季期間限定で提供いたします。
- 【MENU】
広島県産 牡蠣とマシュルームのフリカッセ ￥1,200（税抜）
マッシュルームや野菜の旨味が溶け込んだクリームベースのスープと、”海のミルク”とも呼ばれる、大粒で肉厚な広島県産牡蠣の濃厚な味わいをお楽しみください。
鱈白子と黒トリュフのコンソメスープ ￥1,680（税抜）
とろっとクリーミーな白子に、コンソメのさっぱりとしたスープが絶妙なバランス。黒トリュフをふんだんに使いました。豊かな香りを贅沢に楽しめる一品です。
本日のお魚と帆立貝のブイヤベース ハーフ￥2,500（税抜）／1尾￥3,800（税抜）
丸々一尾の魚、海老や帆立貝など多彩な魚介類をトマトベースのスープで煮込み、旨味をぎゅっと詰めこみました。具だくさんで、食べごたえも抜群です。
- 【WINTER RECOMMEND】
“海の幸×スープ”をテーマにした料理のほか、冬が旬の食材を使ったオススメメニューをご用意しております。
『TOOTH TOOTH TOKYO』で冬の味覚をお楽しみください。
・軽く炙った寒ブリのカルパッチョ 金柑のヴィネグレット ￥1,200（税抜）
・下仁田ネギと鴨肉のメルゲーズ風 ￥950（税抜）
・姫蕪とズワイガニのグラタン仕立て ￥880（税抜）
・ホッキ貝と黒キャベツのムニエル レモン風味 ￥1,200（税抜）
・本日の冬のおすすめパスタorリゾット ￥1,400（税抜）
皆様のご来店を心よりお待ちしております。