兵庫・神戸に本店を構える自然薯・とろろ料理専門店『黒十（コクトウ）』は、東京初出店となる『黒十 恵比寿』を、2019年7月29日（月）オープンいたします。
- 『黒十 恵比寿』について
自然を食す。
山野に自生する日本原産の山芋の王様”自然薯（じねんじょ）”をつかったとろろ料理。
大地の旨みたっぷりの山の幸。瀬戸内の旬の海の幸。
大地の喜びと恵みに感謝し、素材を大事に丁寧に美味しく。
名物自然薯とろろ鍋・じっくり炊き上げる季節の釜飯・厳選した肉や魚をシンプルに味わう炭火焼。
神戸・灘にある蔵元から取り寄せた日本酒や、ソムリエが選ぶ自然派ワインとともに、神戸で長く愛され続ける黒十の食を、ここ恵比寿でお楽しみください。
- ディナータイム
▼自然薯（じねんじょ）
山野に自生する日本原産の「自然薯」は黒十の一番のこだわり。
山芋の王様と言われ、粘り気が強く旨みが凝縮されています。
黒十の“自然薯とろろ”を中心に、自然薯の味わいをぜひご賞味ください。
自然薯の生とろろ 540円
自然薯のお造り 750円
自然薯のまるっと団子揚げ 780円 他
※価格表記はすべて税抜
▼お鍋
自慢の出汁で旬の素材を炊き、すりおろした自然薯や長芋を回し入れて仕上げる、人気の「自然薯とろろ味噌鍋」や「長芋とろろ醤油鍋」。お鍋の〆には、雑炊やおうどんをご用意いたしました。
自然薯とろろ味噌鍋 1,980円
長芋とろろ醤油鍋 1,880円
雑炊もしくは、おうどん 500円
※各1名様分／価格表記はすべて税抜
▼釜飯
季節の食材と厳選されたお米を、専用の釜を使い、ご注文いただいてから丁寧にじっくりと炊き上げる、黒十名物の釜飯。四季の旬を感じる逸品をご賞味ください。
瀬戸内産たことむかごの釜飯 1,800円
鮭とイクラの釜飯 1,900円
掛け出汁セット（出汁、ワサビ、海苔） 300円 他
ディナータイムのコースでは、「季節の釜飯」をご用意。
※1釜 2～3名様分／価格表記はすべて税抜
▼炭火焼
お野菜、海鮮、お肉をシンプルに、備長炭で焼き上げる風味豊かな黒十の炭火焼。凝縮された素材本来の旨みを最大限に引き出します。
[炭
[炭火焼 お野菜] 自然薯 750円
[炭火焼 海鮮] 仙鳳趾産 牡蠣 850円
[炭火焼 お肉] 骨付き松坂豚ロース 1,850円
※価格表記はすべて税抜
▼お酒
兵庫の地ものを中心に日本各地の純米酒や吟醸酒、梅酒や果実酒もたっぷりと取り揃えました。お料理とともに、お好みのお飲み物をお選びください。520円～。※価格表記は税抜
- 店内
全44席、完全個室も完備。落ち着いた雰囲気の店内は、接待・会食やデートにも最適です。大切な方とゆったりした時間をお過ごしください。
ディナータイムでは、「お鍋」や「釜飯」がたっぷり愉しめるコース料理や飲み放題もご用意しております。
- ランチタイム
お手頃な価格で”自然薯とろろ”をお楽しみいただける平日限定ランチから、『黒十 恵比寿』でのみ味わうことのできる彩り豊かな「恵比寿御膳」まで、種類豊富にご用意いたしました。
[平日限定] 黒十 旨味唐揚げ定食 1,000円
[平日限定] 越田商店の鯖干し定食 1,000円
[ランチ御膳] 恵比寿御膳 2,300円～ 他
※価格表記はすべて税抜
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
- 店舗概要
店舗名 ：黒十 恵比寿（コクトウ エビス）
所在地 ：東京都渋谷区広尾1-1-33 SPCビル 1F
定休日 ：不定休
営業時間 ：11:30～23:30
ランチ 11:30～15:30（L.O.14:30）
ディナー 17:00～23:30（料理L.O.22:30 / ドリンクL.O.23:00）
TEL ：03-6434-1025
公式サイト ：https://www.potomak.co.jp/shop/4199/
Instagram ：https://www.instagram.com/cocteau_ebisu/
※食材の仕入れ状況により、メニューおよび価格が変更になる場合がございますこと、ご了承ください。