NEWSニュースリリース

名古屋・JRゲートタワー12階「BARBARA GOOD BEER RESTAURANT（バルバラ グッドビア レストラン）」は、2024年11⽉23⽇（土）より、コエドブルワリーの期間限定ビール『白舞-Shirogamau-（しろがまう）』を6樽限定で提供いたします。

■白舞-Shirogamau-（しろがまう）
Sサイズ 1078円 ／ Mサイズ 1320円 ／ Lサイズ 1925円（税込）

【ビアスタイル】Kristall IPA（クリスタル IPA） 
【アルコール度数】5.5% 
【IBU】43 
小麦を使用しつつ酵母ろ過を行ったクリスタルIPA。色合いは薄い金色。小麦からくるマウスフィール の滑らかさともちもちの泡持ち、ホップからくるメインアロマはジューシーな甘いオレンジ様の香り。 香味バランスからアルコール度数は5.5%としながらもボディはすっきりとした飲み口です。

ドイツの酵母入り小麦のビール、ヘフェヴァイツェンを酵母ろ過したクリスタルヴァイツェンの定性 的な特徴をIPAに応用しつつ、メインアロマは酵母由来のエステル（ヴァイツェン）からホップ由来の チオール（IPA）に置き替えて設計しています。 

クリスタルヴァイツェンをオマージュしたオリジナルIPAとして、ビアスタイルはコエドブルワリーが 独自に表現したドイツ語表記の「Kristall IPA（クリスタルIPA）」としています。

商品名の「白舞-Shirogamau-」は雪がふわふわと舞う冬の美しい情景と重ね合わせています。ま た、コエドブルワリーの定番品白-Shiro-の小麦ビールの滑らかな口当たりと味わいを受け継いだ小麦 麦芽のIPAであり、ホップのメインアロマがふわっと香るイメージから白が舞うとし、白-Shiro-が 違う戯曲で舞い「白舞-Shirogamau-」になるというダブルミーニ ングも内包されています。

 

■樽⽣で味 わえる、レギュラーメニューの COEDO ビール6種

COEDOは埼⽟県川越を拠点としたコエドブルワリー⽣まれの、世界にも認められたプレミアム‧クラ フ トビール。 ⾼い評価とともに飲める機会が増えてきたCOEDOビールですが、⽸や瓶が主流。 当店は このCOEDOビールを、レギュラー6種すべて樽⽣でご提供する数少ないお店です。

‧瑠璃 -Ruri- S：737円 M：957円 L：1320円（税込） 
軽めの苦味と、すっきりとしたキレのあるプレミアムビール。
どんな料理にも合い、ずっと飲み続けら れるCOEDO⼊⾨の1杯⽬。

‧伽羅 -kyara- S：737円 M：957円 L：1320円（税込） 
爽やかな柑橘を思わせる⾹り、 そしてしっかりとした苦味によって作られるボディ。
伽羅⾊をした、ビ ターな⼤⼈のビール。

・毬花 -Marihana- S：803円 M：1023円 L：1606円（税込） 
グレープフルーツのようなしっかりとしたフレーバーがあり、
淡い⻩⾦の液⾊と純⽩の泡にシトラスを 思わせるアロマが華やかに⾹るセッション・IPAスタイル。

‧⽩ -Shiro- S：935円 M：1155円 L：1606円（税込）
 苦味が少なく、とてもフルーティーな⾹り。
無濾過らしく⼝あたりはとても滑らか。そのやさしい味は まさしく「⽩⾊」。

‧漆黑 -Shikkoku- S：935円 M：1155円 L：1606円（税込）
 まろやかで、⾹ばしさが⼝に広がる⿊ビール。しっとりとした⾹味に似合った、艶のある⿊⾊。

‧紅⾚ -Beniaka- S：1045円 M：1265円 L：1848円（税込） 
とても濃厚で、贅沢なコクと⽢みをもっています。
上質の⻨芽と薩摩芋（武州⼩江⼾川越産⾦時薩摩芋/ 焼芋加⼯）とビール職⼈が⽣み出す、
未だかつてないビール体験をどうぞ。

■店舗詳細

BARBARA GOOD BEER RESTAURANT（バルバラ グッドビア レストラン）