いつも「TOOTH TOOTH」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
来たる2023年11月28日（火）に、「TOOTH TOOTH」創業の地、神戸・トアウエストにて、新たな業態としてクレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」をオープンいたします！
「PATISSERIE TOOTH TOOTH」などで長らく愛されてきた、フランス発祥のお食事クレープ “ガレット”と、季節のフルーツなどを使った “クレープ” を、より一層皆様にお愉しみいただけるよう、クレープとガレットの専門店として、バラエティ豊かなラインナップをご用意いたしました。
クレープとガレットを通じて、皆様の日常がちょっとおしゃれに素敵に、幸せになりますように。
目で見て、味わって、心ハレる瞬間をぜひ、お愉しみください。
▼基本情報 / 2023年11月28日（火）NEW OPEN!
店舗名：CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
ヨミガナ：クレープ＆ガレット トゥーストゥース
電話：078-332-3131
営業時間：11:00-21:00 [L.O.FOOD20:00/DRINK20:30] ※不定休
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
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ガレットのこだわり
◆厳選した香り高いそば粉と、兵庫・赤穂の塩、フランス産のシードル、卵を使用したシェフこだわりの生地
◆高温の鉄板で一枚一枚丁寧に焼き上げるガレットは、表面はパリッと、そば粉の香りが引き立つように
◆厳選した3種のブレンドしたチーズをこだわりの生地といっしょに焼き上げています
◆地産地消を大切に、神戸を中心とした兵庫県の食材や、野菜感にこだわった8種類のラインナップ
神戸ポークハムと北坂たまご、六甲マッシュルームのガレット・コンプレ
￥1,298-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット
￥1,342-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
4種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え
￥1,485-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
スモークサーモンとズッキーニのサラダガレット ハーブクリームとフランボワーズヴィネグレット
￥1,595-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
チキンのトマト煮込みとラタトゥイユ、バジリコのガレット デュカスパイス
￥1,485-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
生ハムと季節のフルーツのサラダガレット 発酵柚子ヴィネグレット
￥1,650-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
海老とケールのシードルクリーム煮込み ガレット
￥1,760-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
神戸牛のビーフシチューガレット サワークリームとキノコ添え
￥2,970-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
ガレットとシードル
ガレットはフランスのブルターニュ地方生まれの伝統的な郷土料理。
ガレットという言葉は、まるく薄いものを意味しています。
そば粉で薄く生地を作り、チーズやハムをトッピングして食事として提供されます。
海に面して雨の多いブルターニュ地方では、小麦の栽培が難しかったことから、蕎麦粉を使用したガレットがよく食べられるようになったそうです。
小麦に比べてヘルシーで栄養価も高いので、フランスで日常的に愛されるお食事クレープです。
フランスではガレットと合わせて、シードル（りんごの低発泡酒）とのペアリングで楽しむのが本場流。
CREPE & GALETTE TOOTH TOOTHでは、フランス産のシードルをはじめ、ノンアルコールのシードルもご用意しております。
さっぱりとした甘みのあるシードルとぜひ合わせてお愉しみください。
クレープのこだわり
◆TOOTH TOOTHならではの「ハレノニチジョウ」を感じる上質なクレープ
◆フランス産小麦、卵と牛乳、砂糖、塩、バターを使用したパティシエこだわりの生地
◆焼き立ての甘い香りと、もっちり食感
◆生地も、フルーツも、どちらも愉しめる7種類のラインナップ
クレープ・モンブラン ショコラ ほうじ茶アイスと白ごまとクルミのクランチを添えて
￥1,650-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
クレープ・フレーズ ピスタチオのアイスを添えて
￥2,420-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
オレンジとクリームチーズのクレープ・キャラメル
￥1,386-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン
￥1,485-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
キャラメルバナナとヘーゼルナッツのクレープ・ショコラ
￥1,320-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
抹茶ショコラとクレームブリュレのクレープ
￥1,210-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
季節のコンフィチュールと六甲はちみつのクレープ・フロマージュ
￥1,265-（税込）※平日11-15時はドリンク付き
クレープと愉しむTOOTH TOOTHの紅茶
こだわりのクレープといっしょにお愉しみいただきたいのが、
芦屋・紅茶専門店 Uf-fu 大西氏監修の、TOOTH TOOTHオリジナルブレンドティー。
>>Uf-fu
個性溢れる可愛いパッケージが目を惹く紅茶は、スタンダード・フレーバー・ハーブブレンドからなる12種類の味わいをご用意しております。
その日の気分に合わせてお好きなものを選んで、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。
STANDARD スタンダード
茶葉の持つ特性を飲み比べてください。
どんなお菓子にも良く合うスタンダードなお茶です。
TOOTH TOOTHブレンド
オリジナルのセイロンブレンド。
爽やかな薫りとコクが特徴。
￥660-（税込）
アッサム
まろやかな味わいとしっかりしたコク。
ミルクをたっぷり入れて、
茶葉特有の甘みを感じて下さい。
￥715-（税込）
ニルギリ
すっきりとした優雅な薫りとマイルドな口当たりは、
「紅茶のブルーマウンテン」のよう。
ストレートはもちろん、ミルクとの相性も抜群です。
￥660-（税込）
ダージリン
茶葉が醸し出すほのかな甘みは、
フルーツとの相性ピッタリ。
さっぱりした香りと旨みが口の中に広がります。
￥825-（税込）
FLAVOR フレーバー
紅茶の味わいとともに香りをお楽しみいただくフレーバーティーです。
アールグレイ
まろやかな味わいとしっかりしたコク。
ミルクをたっぷり入れて、茶葉特有の甘みを感じて下さい。
￥715-（税込）
シトロンシュプリーム
天然のレモンの香りをきかせた、
すっきり爽やかな味わいのフレーバーティーです。
￥715-（税込）
アマンド バニーユ
バニラの香りとアッサムティーのマリアージュ。
ミルクを合わせれば芳ばしいビターアーモンドの
風味が口いっぱいに広がります。
￥770-（税込）
フルール ド オランジェ
すっきりとした薫りとほのかな甘みが心地よい
オレンジフレーバーを、烏龍茶葉にあわせました。
￥770-（税込）
HERB BLEND ハーブブレンド
中国茶や紅茶とハーブやスパイスなどをブレンドしたオリジナルのブレンドティーです。
花花-ホアホア-
バラの花びらとオレンジピールを烏龍茶にブレンド。
バラの香りと爽やかなオレンジの風味が
こころと身体をリラックスさせてくれます。
￥715-（税込）
ジンジャー
ケニアティーに粗挽きショウガを合わせました。
ミルクをたっぷり入れてコクのある
まろやかなジンジャーティーを。
￥770-（税込）
ブリアンローズ
「ブルガリアンローズ」から抽出したふんわり甘い薫りと、
優しくて華やかな風味が、
エレガントなティータイムを演出します。
￥770-（税込）
カモミールダージリン
ダージリンにドライカモミールをブレンドしました。
香料を一切使わないナチュラルフレーバーは、
リンゴのような甘い薫り。
￥770-（税込）
温かみのある空間で、気軽に。
1986年、神戸・トアウエストの路地裏の片隅で開業した、「TOOTH TOOTH」。
開業当初は、今のお店の半分の大きさで、手作りの小さなそのお店は、アートやモード、音楽を目指す若者たちのコミュニティでした。
それから37年の時が経ちましたが、昔と変わらない、温かみのある空間で皆様をお迎えしたいと思っています。
おひとり様で。気心知れた仲間と。大切な人と。
ぜひお気軽にお越しくださいませ。皆様のご来店を、心よりお待ちしております！
CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
店舗名：CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
ヨミガナ：クレープ＆ガレット トゥーストゥース
電話：078-332-3131
営業時間：11:00-21:00 [L.O.FOOD20:00/DRINK20:30] ※不定休
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
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